Первый автомат по продаже мороженого без обслуживающего персонала, который мы отправили в США, был установлен в зоне общественного питания одного из торговых центров в Техасе. Перед тем как подписать заказ, владелец задал один вопрос: что произойдет, если в 2 часа ночи закончатся стаканчики? Это был вполне обоснованный вопрос, и именно об этом большинство покупателей не задумывается, пока автомат не будет установлен на месте.
Такова реальность эксплуатации автомата по продаже мороженого без обслуживающего персонала в США. Продажами занимается автомат, но кто-то всё равно должен продумать все детали. Эта статья посвящена именно этим деталям — тем, от которых зависит, будет ли автомат по продаже мороженого без обслуживающего персонала действительно окупаться или просто будет стоять, выглядя дорогостоящим.
Что на самом деле означает термин “автоматический режим” на практике
«Автоматический режим» не означает, что к аппарату никто никогда не прикасается. Это означает, что аппарат работает без персонала за прилавком. Ни кассира, ни раздачи мороженого ложкой, ни очереди людей, ожидающих, пока их обслужит один человек. Покупатель подходит, расплачивается и уходит с чашкой мягкого мороженого примерно за пятнадцать секунд.
Для американского оператора это кардинально меняет экономику пищевого бизнеса. Затраты на рабочую силу являются самой значительной статьёй расходов в большинстве предприятий общественного питания, а автомат по продаже мороженого, не требующий постоянного присутствия персонала, позволяет избавиться от большей части этих затрат. Конечно, по-прежнему нужен человек, который будет пополнять запасы смеси, наполнять стаканчики и добавлять начинки, а также чистить автомат. Но это — визит для технического обслуживания, а не рабочая смена.
Оборудование, которое мы производим в компании Wider Matrix, разработано именно для этого. Оно Торговый автомат по продаже мороженого WM550 — это автоматизированное устройство, работающее круглосуточно и без выходных, которое вмещает до 300 стаканов за одну партию и выдаёт готовый стакан примерно за 15 секунд. Управление осуществляется с помощью 21,5-дюймового сенсорного экрана; устройство принимает к оплате монеты, наличные, кредитные карты и платежи по технологии NFC, и для его работы не требуется присутствия оператора.
Почему мороженое подходит в качестве товара, не требующего присмотра
Мороженое хорошо подходит для автоматов с автоматической продажей по нескольким причинам, которые не имеют никакого отношения к самому автомату.
Во-первых, это спонтанная покупка.
Люди не планируют покупку мороженого так же, как покупку продуктов. Они видят его, им хочется, и они покупают. Это играет вам на руку, если автомат установлен в месте с высокой проходимостью.
Во-вторых, качество продукции стабильно.
Машина каждый раз готовит одинаковую чашку кофе: с одинаковой порцией и одинаковой температурой. Такую стабильность качества трудно добиться на стойке, где обслуживает персонал, ведь размер мерной ложки зависит от того, кто именно работает в этот день.
В-третьих, маржа вполне приличная.
Расходные материалы стоят недорого. Стоимость стаканчика составляет от 8 до 12 центов в зависимости от объёма, ложечка — около 3 центов, а смесь и добавки составляют лишь небольшую часть себестоимости одного стаканчика. Цена продажи устанавливается вами, и в большинстве регионов США стаканчик мороженого продаётся по цене в несколько долларов.
Оборудование, подходящее для работы в США
Компания «Wider Matrix» производит три модели автоматов по продаже мороженого, предназначенных для различных условий эксплуатации.
WM550 — это настоящий «рабочий конь». Это кофемашина с одним вариантом вкуса, тремя фруктовыми соусами и тремя небольшими добавками, что позволяет создавать девять различных комбинаций. Её размеры составляют 227 × 93 × 95 сантиметров, вес — 640 килограммов, она работает от сети 220 В при мощности 3000 Вт. За одну партию она может приготовить до 300 чашек.
Модель WM550+ представляет собой версию с тремя вариантами вкусов. Она позволяет готовить два базовых вкуса плюс смешанный вкус с использованием тех же трех соусов и трёх начинок, что даёт 27 возможных комбинаций. Если вы устанавливаете аппарат в месте с постоянными посетителями, разнообразие имеет большое значение.
Эта небольшая машина предназначена для использования в ограниченном пространстве. Ее размеры составляют 81 на 126 на 180 сантиметров, вес — около 240 килограммов, а вместимость — до 90 чашек. Это хороший вариант для помещений с ограниченной площадью или мест с небольшой посещаемостью, где не требуется полная производительность. Полный ассортимент вы можете посмотреть на нашем сайте Автоматический автомат для продажи мороженого страница.
Правильный выбор зависит от места установки. В зоне общественного питания торгового центра или в оживлённом туристическом месте целесообразно установить модель WM550+. А в фойе спортзала или небольшом розничном магазине, возможно, лучше подойдёт аппарат меньшего размера.
Сколько стоит запустить такую систему
Ценовая политика проста. Стоимость одной единицы модели WM550 составляет US$5,799. Модель WM550+ стоит US$6,799. Стоимость небольшого оборудования составляет US$4,400 при заказе от одной до четырёх единиц. Для крупных заказов предусмотрены дифференцированные цены, о которых стоит поинтересоваться, если вы планируете приобрести несколько машин.
Расходы на расходные материалы составляют основную часть текущих затрат. Стандартные стаканчики для мороженого стоят около 12 центов за штуку при заказе от 10 000 штук, а при заказе от 40 000 штук цена снижается до 10 центов. Стаканчики для небольших машин, в дне которых встроена ложечка, стоят 10 центов при заказе от 1 000 до 4 999 штук и 8 центов при заказе от 5 000 штук и более. Ложечки стоят около 3 центов за штуку при заказе от 10 000 штук.
Если вы хотите получить более полное представление о стоимости этих машин и о том, какова их рентабельность, наш Новый прайс-лист на автоматы по продаже мороженого более подробно разбирает эти цифры.
Где эти машины действительно приносят доход
Местоположение — это самый важный фактор, определяющий, будет ли автомат по продаже мороженого без обслуживания приносить прибыль. Даже самый идеальный автомат может оказаться убыточным, если его установить в неподходящем месте.
Подходящими местами являются те, где наблюдается постоянный поток посетителей и где люди уже настроены на покупки. К таким местам относятся фуд-корты в торговых центрах, фойе кинотеатров, парки развлечений, туристические зоны и крупные розничные магазины. Объединяющим фактором здесь является интенсивность потока посетителей. Чтобы автомат, работающий в автоматическом режиме, приносил прибыль, мимо него ежедневно должно проходить определенное количество людей, обеспечивающее необходимый объем продаж.
Мы уже писали о где установить торговые автоматы и как найти местоположение торговых автоматов, и та же логика применима к мороженому. Разница заключается в том, что в некоторых регионах США мороженое продается сезонно, поэтому нужно выбрать место, где даже в межсезонье будет достаточно посетителей, чтобы машина работала без перебоев.
Платежи и технологии для рынка США
Безналичные расчеты в США уже не являются чем-то необязательным. Большинство покупателей не носят с собой наличных, и терминал, принимающий только монеты, приведет к потере продаж. Модели WM550 и WM550+ принимают монеты, наличные, кредитные карты и NFC, что покрывает все основные потребности. Если вы используете терминал в месте, где большинство людей расплачивается картой или через телефон, именно такая конфигурация вам нужна.
Сенсорный экран выполняет двойную функцию. Он служит интерфейсом для размещения заказов, а также может отображать рекламу, когда автомат не используется. Это небольшой дополнительный источник дохода, который многие операторы упускают из виду при планировании бизнеса.
Математика бизнеса
Каждый оператор задается вопросом: окупается ли автомат по продаже мороженого, работающий в автоматическом режиме? Ответ зависит от местоположения и объема продаж, но математическая модель везде одинакова.
С одной стороны, есть стоимость оборудования, расходные материалы и затраты на аренду помещения. С другой стороны — цена продажи одной чашки и количество проданных чашек. Если аппарат продает несколько сотен чашек в неделю по несколько долларов за штуку, расходные материалы составляют лишь небольшую долю от этой суммы, и оборудование окупается в разумные сроки.
Мы подготовили подробные разбивки по насколько выгодна машина для производства мороженого и Автоматы мороженого зарабатывают деньги. В обоих случаях расчёты основаны на реалистичных допущениях, и с ними стоит ознакомиться, прежде чем принимать окончательное решение. Чтобы получить более полное представление, ознакомьтесь с нашим анализом каков объем рынка торговых автоматов в США помогает понять, в каком направлении развивается эта отрасль.
Поиск поставщиков и доставка в США
Wider Matrix — это производитель, базирующийся в Китае, и мы регулярно отправляем оборудование в США. Покупая напрямую у производителя, вы исключаете посредников, а именно в этом и заключается большая часть разницы в цене. Мы рассмотрели автоматы по продаже мороженого в Китае и в более широком смысле Китайские производители и поставщики торговых автоматов пейзаж, если вам нужна исходная фотография.
Доставка в США — это обычная часть нашей деятельности. Мы уже отправляли в США Это делается много раз, и все логистические процессы отлажены. Основные моменты, которые необходимо учесть при планировании, — это срок поставки, стоимость перевозки и наладка оборудования после его прибытия.
Распространенные ошибки, которых следует избегать
При эксплуатации автоматических аппаратов по продаже мороженого без персонала некоторые ошибки повторяются снова и снова.
Во-первых, недооценка местоположения. Недорогое местоположение без потока покупателей обходится дороже, чем удачное местоположение с более высокой арендной платой, поскольку товары не продаются.
Второй причиной является игнорирование сезонных колебаний. В штатах с холодным климатом продажи мороженого зимой снижаются. Если вы не учли этот фактор, то может показаться, что автомат не работает, хотя на самом деле это просто сезонное явление.
Третьим фактором является игнорирование планового технического обслуживания. Даже если за машиной никто не следит, она по-прежнему нуждается в регулярной очистке и дозаправке. В машинах, за которыми не ухаживают, возникают неисправности, устранение которых обходится дорого.
Часто задаваемые вопросы
- Сколько стоит автомат по продаже мороженого без обслуживания в США?
- Стоимость модели WM550 составляет US$5,799, модели WM550+ — US$6,799, а небольшой агрегат — US$4,400 при заказе от одной до четырёх единиц. При заказе больших партий действует дифференцированная ценовая политика.
- Нужно ли мне разрешение на установку автомата по продаже мороженого?
- Это зависит от штата и конкретного места. В некоторых штатах требуется лицензия на торговлю продуктами питания, а в отдельных населенных пунктах действуют свои собственные правила. В большинстве штатов возникают одни и те же вопросы, поэтому перед тем, как принять окончательное решение, стоит ознакомиться с местными правилами.
- Сколько чашек вмещает эта машина?
- Модель WM550 позволяет приготовить до 300 чашек за один цикл. Малая модель вмещает до 90 чашек.
- Какие способы оплаты принимает автомат?
- Монеты, наличные, кредитные карты и NFC.
- Сколько времени занимает наполнение стакана?
- От оплаты до готового напитка — примерно 15 секунд.
- Может ли эта машина готовить более одного вкуса?
- Модель WM550 позволяет приготовить один вкус с девятью вариантами комбинаций. Модель WM550+ позволяет приготовить два вкуса плюс смешанный вкус, что дает 27 комбинаций.
- Нужен ли мне персонал для его работы?
- Нет. Автомат работает в автоматическом режиме. Нужен человек, который будет пополнять запасы и чистить его, но не для обслуживания клиентов.
- Сколько времени занимает доставка в США?
- Это зависит от порта и сезона. Компания Wider Matrix регулярно осуществляет поставки в США, и логистическая схема хорошо отлажена. Свяжитесь с нами, чтобы узнать актуальные сроки доставки.
Итог
Автомат по продаже мороженого без персонала в США может стать выгодным бизнесом, если местоположение выбрано правильно, а оператор хорошо ориентируется в затратах. Автомат решает проблему трудозатрат, товар приносит хорошую прибыль, а платежи обрабатываются с помощью соответствующих технологий. Работа заключается в выборе места, планировании сезона и обеспечении технического обслуживания автомата.
Если вы задумываетесь о мороженое автоматы для продажи или хотите обсудить, какая модель подходит именно для вашего региона, свяжитесь с компанией Wider Matrix. Мы производим оборудование, доставляем его в США и готовы подробно проанализировать с вами все цифры, прежде чем вы примете окончательное решение.
