Коммерческий автомат по продаже попкорна — это не то же самое, что настольная попкорница с привинченным к ней монетоприемником. Разница заключается в автоматизации: автомат хранит зерна, масло и стаканчики внутри закрытого на замок шкафа, готовит свежую порцию попкорна после оплаты и выдаёт его горячим, причём никто не прикасается к продукту. Это важно, если вы планируете установить автомат в кинотеатре, торговом центре, холле отеля или в любом другом месте, где нецелесообразно выделять персонал для работы в буфете.
В данном руководстве рассматриваются фактические технические характеристики коммерческого автомата по продаже попкорна, требования к его эксплуатации, места его установки, а также финансовые показатели при размещении такого автомата в торговом зале. В качестве эталонной модели выступает Wider Matrix WM680 — наиболее подробно описанный на рынке в настоящее время автоматический автомат по продаже попкорна.
Как на самом деле работает автомат по продаже попкорна
Автомат по продаже попкорна выполняет три функции, которых нет у ручной тележки для попкорна: он хранит сырье внутри корпуса, готовит каждую порцию по запросу и выдаёт готовый продукт без участия персонала. Автомат оснащён встроенным котлом, системой приправы, дозатором стаканчиков и платежным терминалом. Покупатель выбирает размер и вкус на сенсорном экране, оплачивает заказ, после чего автомат готовит свежую партию попкорна, приправляет его и опускает стаканчик в желоб для выдачи.
Wider Matrix WM680 — это полностью автоматизированное устройство, которое выполняет все эти операции от начала до конца. Оно оснащено 21,5-дюймовым сенсорным экраном, поддерживает оплату монетами, наличными, картами и через NFC, а также комплектуется системой удаленного управления, позволяющей отслеживать продажи, запасы и состояние автомата прямо со своего телефона. Кроме того, автомат оснащён встроенным рекламным экраном, на котором в режиме простоя демонстрируются видеоролики в цикле — эта деталь ускользает от внимания большинства покупателей, пока они не увидят, сколько внимания она привлекает в коридоре торгового центра.
Если вы сравниваете модели, то Страница автомата по продаже попкорна WM680 содержит полные технические характеристики, включая габариты, потребляемую мощность и вместимость бункера.
Габаритные размеры и занимаемая площадь
Ширина модели WM680 составляет примерно 1 460 мм, глубина — 700 мм, а высота — 1 900 мм. Площадь, занимаемая аппаратом, составляет около 1 квадратного метра. Однако вокруг автомата необходимо предусмотреть свободное пространство: место для открывания дверцы при пополнении запасов, место, где покупатель сможет стоять перед экраном, а также место, где кто-то сможет забрать стаканчик из окна выдачи, не мешая другим людям. В общей сложности, включая зону для покупателей, следует рассчитывать на площадь около 2 квадратных метров.
Машина весит примерно 300 кг. Это достаточно тяжело, чтобы её нельзя было перемещать без особых усилий, но достаточно легко, чтобы стандартное коммерческое напольное покрытие выдержало её вес без дополнительного укрепления. Агрегат оснащён усовершенствованными колёсами с механизмом быстрой фиксации, что облегчает его перемещение внутри помещения, если возникает необходимость сдвинуть его для уборки или изменения расположения оборудования.
Потребляемая мощность составляет 500 Вт в режиме ожидания и до 2 500 Вт во время цикла приготовления попкорна. Достаточно стандартной однофазной розетки на 220 В или 110 В, однако для аппарата необходима отдельная электрическая цепь, а не совместное использование цепи с другим оборудованием, поскольку пиковый ток, потребляемый во время приготовления попкорна, может вызвать срабатывание общего автоматического выключателя.
Где целесообразно установить коммерческий автомат по продаже попкорна
Попкорн — это закуска, которую покупают под влиянием импульса. Автомат лучше всего работает в местах, где у людей есть несколько минут свободного времени и повод побаловать себя. Места с наибольшей эффективностью, как правило, обладают тремя общими характеристиками: посещаемость более 2 000 человек в день, смешанная аудитория из взрослых и детей, а также отсутствие прямой конкуренции со стороны обслуживаемого персоналом киоска в радиусе 20 метров.
Вестибюли кинотеатров — самое очевидное место, но при этом туда сложнее всего попасть, поскольку в большинстве кинотеатров уже есть собственные точки продажи попкорна. Более перспективные возможности открываются в местах, где есть спрос на попкорн, но отсутствует соответствующая инфраструктура:
- Торговые центры — Хорошо подходят коридоры возле зоны общественного питания, лифтовые холлы и детские игровые площадки. Аппарат достаточно компактен, чтобы его можно было поставить у стены на месте, где сейчас стоит вазон или скамейка.
- Парки развлечений и семейные развлекательные центры — в этих заведениях уже продаются закуски, а автомат становится дополнительной точкой продаж, не требующей привлечения дополнительного персонала. Уличная версия WM668 от Wider Matrix оснащена водонепроницаемой крышкой и высокояркостным экраном, что имеет большое значение при установке на открытом воздухе.
- Вестибюли отелей и конференц-центры — Отели, в которых нет полноценного ресторана или бара, с успехом используют автоматы по продаже закусок в нерабочее время. Многоязычный экран автоматов Wider Matrix поддерживает английский, русский, французский, арабский, корейский и другие языки, что особенно актуально для гостей отелей.
- Транзитные станции и терминалы аэропортов — Путешественники, ожидающие поезд или рейс, покупают попкорн, если он находится на видном месте и продается быстро. Проблема заключается в том, что в местах транзита часто действуют строгие правила в отношении торговых автоматов и предъявляются более высокие требования к арендной плате, поэтому перед подписанием договора необходимо тщательно проанализировать экономическую целесообразность.
- Университеты и кампусы колледжей — Студенты покупают перекусы в перерывах между занятиями. Автомат можно установить в студенческом клубе, у входа в библиотеку или в общей зоне общежития.
Чтобы получить более полное представление о стратегии размещения, Руководство по автоматическим автоматам по продаже попкорна более подробно освещает то же решение с приведением данных по конкретным местностям.
Сколько стоит машина и сколько вы на самом деле платите
В настоящее время цена на один экземпляр автомата Wider Matrix WM680 составляет US$1,800. Это ниже, чем у большинства автоматических автоматов по продаже продуктов питания, представленных на рынке, и причина заключается в том, что производитель распродает остатки этой модели. В стоимость входят сам автомат, сенсорный экран, платежный модуль, система удаленного управления и встроенный рекламный экран. В стоимость не входят доставка, пошлины и первая партия расходных материалов.
Стоимость доставки зависит от пункта назначения. Для доставки одной единицы продукции в порт на западном побережье США следует рассчитывать на морскую перевозку в размере примерно от $300 до $600. Покупателям из Европы следует ожидать более высоких расходов. Всегда запрашивайте у поставщика коммерческое предложение на условиях CIF (стоимость, страхование, фрахт), чтобы не гадать об окончательной сумме.
Именно на расходных материалах формируется маржа. Зерна для попкорна и масло обходятся примерно в $0,25 за порцию по оптовым ценам. Аппарат использует стандартные зерна для попкорна, а не специальные фасованные стаканчики, что упрощает цепочку поставок. Мешок зерен от местного дистрибьютора подойдет, если содержание влаги не выходит за пределы, указанные в технических характеристиках аппарата. Компания Wider Matrix может проконсультировать вас по выбору подходящего типа зерен в процессе закупки.
Чтобы ознакомиться с полной разбивкой цен, Справочник по ценам на автоматы по продаже попкорна разделяет стоимость оборудования и эксплуатационные расходы.
Прогнозы по выручке и срокам окупаемости
Не существует единого показателя, применимого ко всем местам, но разумная оценка для заведения со средней посещаемостью составляет от 30 до 45 порций в день по средней цене $4,00 за порцию. Это соответствует валовой выручке от $120 до $180 в день, или примерно от $3,600 до $5,400 в месяц. После вычета расходов на расходные материалы ($0,25 за порцию) и аренды помещения чистая ежемесячная прибыль составляет примерно от $2 500 до $4 000 в зависимости от конкретных условий соглашения.
При таких показателях автомат окупается примерно за один–три месяца, при условии, что местоположение оправдает ожидания. Если же в данном месте будет продаваться 15 порций в день, срок окупаемости увеличится до четырех–шести месяцев. Разница между удачным и посредственным местом расположения больше, чем разница между любыми двумя моделями автоматов, поэтому время, потраченное на поиск места, приносит большую отдачу, чем время, потраченное на переговоры о цене.
Сайт Статья «Приносят ли прибыль аппараты для приготовления попкорна?» подробно анализирует финансовые показатели, исходя из реальных операционных допущений, а не из оптимистичных сценариев.
Что требуется от вас при работе с устройством
Коммерческий автомат по продаже попкорна — это не устройство, о котором можно забыть после настройки. Ему требуется регулярное внимание в трёх областях:
- Пополнение запасов. В автомате хватает зерен, масла и стаканчиков примерно на 200–250 порций. В местах с высокой посещаемостью это означает, что пополнение запасов требуется каждые два–три дня. В местах со средней посещаемостью — раз в неделю. Система удаленного управления показывает точный уровень запасов в каждом бункере, поэтому вы можете запланировать визит до того, как в машине закончатся запасы.
- Уборка. После интенсивного использования котёл необходимо протереть, чтобы предотвратить накопление жира и пригаров. Аппарат выполняет частичную самоочистку между партиями, но оператору всё равно необходимо открывать корпус и регулярно очищать котёл, желоб и поддон для сбора капель. Компания Wider Matrix рекомендует проводить тщательную очистку каждые 200–300 порций.
- Техническое обслуживание. Наибольшему износу подвержены движущиеся детали механизма чайника и системы подачи. На модель WM680 предоставляется гарантия сроком на 1 год и пожизненная техническая поддержка. В компании Wider Matrix работает круглосуточная команда инженеров, которая удаленно устраняет неисправности. Руководство по устранению типичных неисправностей в попкорн-машинах в нём рассмотрены типичные проблемы и способы их устранения до обращения в службу поддержки.
Сертификаты и соответствие требованиям
Если вы устанавливаете автомат в общественном месте, местные органы здравоохранения и администрация объекта потребуют предоставить подтверждение того, что автомат соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов. Модель WM680 имеет сертификаты CE, UKCA, RoHS и KC. Для оборудования, контактирующего с пищевыми продуктами, компания Wider Matrix также имеет сертификаты BRC, Kosher и HALAL, которые охватывают большинство рынков по всему миру.
Перед подписанием договора об аренде помещения уточните у администрации, какие сертификаты от вас требуются.
Лицензирование и открытие бизнеса
Коммерческий автомат по продаже попкорна предназначен для реализации продуктов питания, а это означает, что вам потребуется лицензия на ведение бизнеса и, возможно, разрешение на работу с пищевыми продуктами — в зависимости от местного законодательства. Правила различаются в зависимости от страны и штата:
- В США в большинстве штатов требуется лицензия на эксплуатацию торговых автоматов и разрешение на уплату налога с продаж. В некоторых штатах от лица, занимающегося пополнением запасов в автомате, требуется отдельный сертификат по работе с пищевыми продуктами.
- В Великобритании необходимо зарегистрировать предприятие пищевой промышленности в местном совете и получить разрешение на установку торгового автомата от администрации места размещения.
- В ЕС оборудование должно соответствовать требованиям Регламента ЕС о материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, а оператору необходимо иметь регистрацию бизнеса, охватывающую продажу пищевых продуктов.
Сайт Руководство по автоматам по продаже попкорна в Великобритании охватывает конкретные требования, предъявляемые к рынку Великобритании, при этом те же принципы применяются и к другим рынкам с учетом местных особенностей.
Как получить коммерческое предложение от Wider Matrix
Если вам нужен конкретный расчет стоимости, а не просто прейскурантная цена, укажите в своем первом запросе следующую информацию:
- Страна и город назначения
- Количество машин
- Тип планируемого объекта: крытый торговый центр, кинотеатр, открытая площадка или станция общественного транспорта
- Предпочтительные способы оплаты для вашего рынка
- Независимо от того, нужна ли вам стандартная модель WM680 или версия для установки на открытом воздухе с дождезащитным козырьком
Компания Wider Matrix отвечает на запросы через страницу контактов официального сайта или страницу продукта WM680. В коммерческом предложении подробно указаны стоимость оборудования, расходных материалов, доставки и условия гарантии, что позволяет сравнить общую стоимость, а не только цену самого оборудования.
Часто задаваемые вопросы
Что такое коммерческий автомат по продаже попкорна?
Коммерческий автомат по продаже попкорна — это полностью автоматизированное устройство, в котором зерна кукурузы, масло и стаканчики хранятся в закрывающемся на замок шкафу; каждая порция готовится по запросу после оплаты покупателем, а готовый продукт выдается горячим. Для его работы не требуется персонал, и он может функционировать круглосуточно и без выходных.
Сколько стоит коммерческий автомат по продаже попкорна?
Стоимость одного экземпляра устройства Wider Matrix WM680 в настоящее время составляет US$1,800. В эту сумму входят само устройство, сенсорный экран, платежный модуль, система удаленного управления и рекламный экран. Стоимость доставки, пошлины и расходные материалы оплачиваются отдельно.
Какая площадь помещения для этого потребуется?
Размеры модели WM680 составляют примерно 1 460 мм × 700 мм, а для её установки требуется около 2 квадратных метров, включая пространство, необходимое для доступа покупателей и пополнения запасов.
Какова его потребляемая мощность?
В режиме ожидания устройство потребляет 500 Вт, а во время цикла приготовления — до 2 500 Вт. Для него требуется отдельная электрическая цепь, рассчитанная на однофазное напряжение 220 В или 110 В.
Сколько порций в него помещается до пополнения запасов?
В автомате помещается примерно от 200 до 250 порций в зависимости от размера стаканчиков. Частота пополнения запасов зависит от объема продаж, но, как правило, составляет от двух до семи дней.
Сколько времени занимает приготовление одной порции?
Аппарат готовит попкорн, приправляет его и выдаёт свежую порцию менее чем за 90 секунд. Покупатель видит, как происходит этот процесс, что, как правило, привлекает внимание окружающих.
Какова прибыль в автомате попкорна?
Стоимость одной порции составляет примерно $0,25 на зерна и масло. При средней розничной цене $4,00 маржа составляет около 93% до вычета аренды и прочих накладных расходов. Ежемесячная чистая прибыль в месте с средней посещаемостью обычно составляет от $2 500 до $4 000.
Какие сертификаты имеет данная машина?
Модель WM680 имеет сертификаты CE, UKCA, RoHS, KC, BRC, «Кошер» и «ХАЛЯЛЬ». Уточните у представителей места проведения мероприятия, требуются ли для вашего конкретного рынка дополнительные сертификаты.
Нужна ли мне лицензия для эксплуатации автомата по продаже попкорна?
Да, в большинстве юрисдикций. Как правило, требуется лицензия на ведение бизнеса, разрешение на установку торгового автомата и, возможно, сертификат о прохождении курса по обращению с пищевыми продуктами. Требования различаются в зависимости от страны и штата, поэтому перед установкой уточните их у местных органов власти.
Как получить цитату из Wider Matrix?
Свяжитесь с компанией Wider Matrix через страницу «Контакты» на официальном сайте, указав страну назначения, количество, тип объекта и предпочтительный способ оплаты. В коммерческом предложении будут подробно указаны стоимость оборудования, расходных материалов, доставки, а также условия гарантии.
Как мы подготовили это руководство
Технические характеристики и цены, приведенные в данной статье, взяты из документации по продукту Wider Matrix WM680 и опубликованных производителем параметров. Оценки выручки и рекомендации по размещению отражают практические схемы развертывания автоматов по продаже продуктов питания в коммерческих помещениях. Перед покупкой уточните у компании Wider Matrix окончательную цену, стоимость доставки, требования к сертификации и условия гарантии с учетом особенностей вашей страны и объема заказа.
