Как повысить прибыль пиццерии? 10 действенных стратегий.

Управление пиццерийским магазином - это труд любви, но только страсть не оплачивает счета.На современном конкурентном рынке владельцы постоянно задаются вопросом: «Как повысить прибыль пиццерии? ». Ответ лежит не в одной волшебной пуле, а в стратегической комбинации оптимизации основных операций, повышения ценности клиентов и изучения инновационных источников дохода.Это руководство предоставляет всеобъемлющую, практическую дорожную карту для повышения вашей прибыли, от тонкой настройки цены на меню до использования передовых технологий автоматизации.

1.Узнайте свое меню и стратегию цены

Ваше меню - это ваш основной двигатель прибыли.Стратегический подход здесь может существенно повлиять на прибыль, не отчуждая клиентов.

Использование стратегического ценообразования

Выйти за пределы простой стоимости плюс цены.Проанализируйте популярность и стоимость каждого товара.Психологическое ценообразование (например, $14.99 вместо $15) и рассмотреть Цены, основанные на стоимости Для пицццы или пицццы.Регулярно пересматривайте стоимость ингредиентов и тонко корректируйте цены, чтобы поддерживать здоровую маржу.

Разработать высокоприбыльное меню

Разрабатывайте ваше меню, чтобы направлять клиентов к вашим наиболее прибыльным товарам.Используйте визуальные подсказки, такие как ящики, значки или описательный язык, чтобы подчеркнуть фирменную пиццу с лучшими полях.Объединяйте товары в комбинированные предложения (пицза, напиток, побочные), чтобы увеличить среднюю стоимость заказа (AOV).

• Особенности высокомаржинальных топинг: Продвигайте пиццы с выгодными топингми, такими как мясо премиум-класса, специальные сыры или уникальные овощи.
• Создание пиццы «Специальный шеф-повара»: Они позволяют творчески использовать сезонные или оптовые ингредиенты по премиальной цене.
• Оптимизация контроля порций: Стандартизируйте количество наполнения, чтобы обеспечить последовательность и контролировать стоимость пиццы.

2.Сокращение операционных расходов и отходов

Прибыль - это не просто зарабатывать больше денег; это удержать больше денег, которые вы зарабатываете.Эффективные операции не подлежат переговорам.

Контроль цен на продукты питания с точностью

Принятие a Первый вход, первый выход (FIFO) Система инвентарного учета для минимизации порчи.Построить прочные отношения с поставщиками и договориться о лучших ценах на оптовые закупки.Регулярно проводить проверки инвентарных запасов для выявления моделей уменьшения или отходов.

Оптимизировать эффективность работы

Подготовьте своих сотрудников, чтобы они могли гибко подходить между приготовлением пиццы, обработкой заказов и управлением поставками в пиковые и внепиковые часы.Используйте программное обеспечение для планирования, чтобы точно согласовать рабочее время с прогнозируемым спросом, избегая переукомплектования персоналом.

3.Увеличение продаж с помощью умных маркетинговых каналов и каналов

Увеличение выручки является прямым путем к более высокой прибыли, при условии, что ваши маржи являются солидными.

Собственные отношения с клиентами

В то время как сторонние приложения доставки (Uber Eats, DoorDash) повышают видимость, их высокие комиссии (часто 25 - 30%) могут уничтожить прибыль.Поощряйте прямые заказы через ваш сайт или телефон:

• Предложение скидки «App-Exclusive» для первых прямых заказов.
• Включая флаеры в сумках с промокодом для вашего сайта.
• Создание списка электронной почты / SMS для продвижения предложений непосредственно вашим лояльным клиентам.

Запуск целевого местного маркетинга

Сосредоточиться на том, чтобы стать любимым соседом.Участвуйте в мероприятиях местного сообщества, сотрудничайте с близлежащими предприятиями для перекрестных акций и убедитесь, что ваш бизнес-профиль в Google оптимизируется с помощью звездных фотографий и ответов на все отзывы.

4.Инновации с помощью новых источников доходов: сила автоматизации

Наиболее перспективная стратегия включает в себя создание новых, пассивных или высокомаржальных источников дохода с минимальным количеством дополнительной работы.Именно в этом и проникает технология автоматизации.

Представьте себе, что вы собираете продажи за пределами обычного рабочего дня или в местах с высоким уровнем трафика, где вы не можете физически работать.Автоматизированные решения розничной торговли позволяют вам сделать именно это.Например, a Пиццеровый автомат самообслуживания Пиццу можно подавать 24 / 7 в общежитиях, офисных зданиях или транспортных узлах, создавая совершенно новый центр прибыли.

Такие компании, как Более широкая матрица Мы находимся на переднем крае этих инноваций.Будучи технологически ориентированной компанией с обширным опытом в области автоматизации с 2016 года, мы предлагаем индивидуальные решения, которые удовлетворяют разнообразным потребностям клиентов.Отличным примером этого является их пиццерийный автомат WM660 самообслуживания.Этот продвинутый пиццерийный автомат самообслуживания, с оригинальной ценой US$12800, теперь доступен по специальной рекламной цене US$7,800 - предлагая значительную экономию, позволяя держать запасы до 60 пицц и обслуживать клиентов круглосуточно.

Аналогичным образом, диверсификация вашего предложения с другими высоко востребованными автоматизированными закусками может привлечь различных клиентов и увеличить импульсные покупки.А полностью автоматический автомат по продаже сахарной ваты Это может быть огромным притяжением в семейных местах, в то время как автомат по продаже попкорна Классический, высокомарживый компаньон.Для более глубокого изучения рентабельности таких дополнений, ресурсы, такие как Руководство по прибыли для хлопок кондитерских машин может быть бесценным.Исследование а ассортимент торговых автоматов Это позволяет вам найти идеальное решение для вашей клиентской базы и местоположения.

5.Улучшение опыта работы клиентов

незабываемый опыт превращает покупателей впервые в преданных сторонников, которые возвращаются и направляют других.

• Последовательность - король: Убедитесь, что каждая пицца отвечает вашим стандартам качества, каждый раз.
• Speed & Convenience: Оптимизируйте время доставки / заказа.Плавная система онлайн-заказов имеет важное значение.
• Персонализация: Помните заказы постоянных клиентов.Маленькие прикосновения создают большую лояльность.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Какая самая большая ошибка пиццерий, которая повредила прибыли?

Самая большая ошибка - пренебрежение точным контролем стоимости продовольствия и порционированием.Несогласованные суммы наполнения или неконтролируемые отходы могут тихо подорвать вашу потенциальную рентабельность.Реализация строгогого управления инвентарными запасами имеет решающее значение.

Стоит ли стороннее приложение доставки стоимости?

Они ценны для маркетинга и доступа к новым клиентам, но дорогостоящие для рентабельностиКлюч заключается в том, чтобы использовать их в качестве инструмента приобретения клиентов, а затем стимулировать этих клиентов заказывать непосредственно у вас в будущем, чтобы сэкономить на высоких комиссионных сборах.

Как увеличить прибыль, не повышая цен?

Сосредоточиться на увеличении средней стоимости заказа (AOV) посредством повышения продаж (например,«Добавить чесночную погрузку для $1? »),Создание комбинированных сделок и сокращение операционных отходов.Повышение эффективности позволяет вам сохранить больше от каждого доллара, который вы уже заработали.

Каковы некоторые недорогие маркетинговые идеи для пиццерии?

Используйте Excel в социальных сетях (особенно Instagram с прекрасными фотографиями пиццы), запустите специальную программу «Slice of the Week», запустите программу лояльности клиентов (например,купить 9 пиццц, получить 10-ю бесплатно), и активно управлять и отвечать на отзывы в Google и Yelp.

Как работает пиццерийный автомат, и является ли это хорошей инвестицией для моего бизнеса?

Торговый автомат для пицццы, как Модель WM660 от Wider MatrixПиццы хранятся в холодильнике.Клиент выбирает свой выбор с помощью сенсорного экрана, оплачивает электронно, а машина автоматически нагревает пиццу до совершенства в течение нескольких минут.Это отличная инвестиция для расширения охвата вашего бренда в беспилотные, места с высоким уровнем трафика (например, аэропорты, крупные офисные комплексы или университетские кампусы), создавая круглосуточный поток доходов с очень низкими предельными затратами на рабочую силу.Последние спецификации и Модернизация такой технологииЛучше всего обратиться непосредственно к производителю.

Насколько важен онлайн-заказ для рентабельности?

Чрезвычайно важное.Бесперебойная система онлайн-заказов на вашем собственном веб-сайте уменьшает ошибки, ускоряет обслуживание и собирает ценные данные о клиентах для маркетинга, помогая избежать комиссий сторонних приложений.Это краеугольный камень современной рентабельности питания.

Похожие темы

• Является ли аппарат для приготовления конфет хорошей инвестицией?
• Руководство по производству чехлов для телефонов
• Свяжитесь с экспертом по продажам решений
• О технологии Wider Matrix
• Последние новости в автоматизированной розничной торговле

Заключение

Улучшение прибыли вашего пиццера - это многогранное дело.Это требует тщательного внимания к вашим основным операциям - разработке меню, контролю за затратами и эффективному маркетингу.Однако наиболее значительные скачки в рентабельности часто происходят из Инновации и диверсификации.Изучая новые способы обслуживания ваших клиентов, например, с помощью автоматизированных, всегда доступных решений, вы можете разблокировать источники доходов, которые работают параллельно с вашим традиционным бизнесом.

Будь то оптимизация вашего существующего магазина или расширение присутствия вашего бренда с помощью таких технологий, как Более широкие торговые автоматы MatrixПуть к более высокой прибыли строится на основе стратегических действий.Начните с аудита одной области вашего бизнеса сегодня и строите оттуда.Ваша нижняя линия будет вам благодарна.